12 Rezepte für Bohnen, das Superest der Superfoods

Bohnen in Reihen

Kann man das Erstaunliche an Bohnen überhaupt übertreiben? Wahrscheinlich nicht. Es gibt einen Grund, warum Bohnen ein Grundnahrungsmittel für Diäten auf der ganzen Welt sind und ein Grundnahrungsmittel für vegetarische Diäten.

Mit mehr als 13.000 Bohnenarten sind sie eine der wichtigsten Kalorienquellen der Welt und eine der gesündesten. Mit Ballaststoffen und Wasser gefüllt, fühlen Sie sich mit Bohnen schnell satt und bleiben länger zufrieden. Nur zwei Tassen gekochte Bohnen können fast die empfohlene Dosis Ballaststoffe für den gesamten Tag liefern. Diese Ballaststoffe werden langsam verdaut, sodass Sie sich stundenlang satt fühlen. In der Zwischenzeit ist ihr Zuckergehalt niedrig, daher verursachen sie keine Spitzen und Täler im Blutzucker, die das Gefühl von Hunger auslösen können. Stattdessen liefern sie eine stetige Energiequelle. Bohnen enthalten außerdem eine kräftige Dosis Antioxidantien, B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink, Folsäure und Phosphat.

Darüber hinaus sind Bohnen fettarm, sodass Sie nicht die negativen Folgen für Ihr Cholesterin und Ihr Herz haben, die der Verzehr einer entsprechenden Menge Fleisch mit sich bringt, und sie sind kalorienarm, sodass sie sich hervorragend zum Trimmen Ihrer Taille eignen. Und was die allzu häufige Frage des Proteins betrifft – ja, Bohnen haben Tonnen von Protein. Und wenn Sie eine oder zwei Portionen Getreide am selben Tag essen, an dem Sie Bohnen essen, dann erhält Ihr Körper das gleiche Protein, das Sie erhalten würden, wenn Sie Fleisch essen, und Sie können die negativen Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt überspringen.

Was bringt das alles? Ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen, Darmkrebs und eine erhöhte Gesundheit für Leber, Knochen, Darm, Haut und Haare, um nur einige zu nennen. Also, wenn es um Bohnen geht, iss auf! Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit diesen magischen Hülsenfrüchten.

Würziger Drei-Bohnen-Chipotle-Chili

Würziger Drei-Bohnen-Chipotle-Chili

Die Herstellung von Chili dauert in der Regel einige Zeit. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit alle Gewürze miteinander verschmelzen. Aber wenn Sie nach einer Schüssel mit südwestlichem Komfort suchen, müssen Sie nicht den ganzen Tag warten. Mit diesem scharfen Chili-Rezept können Sie mit nur einer Handvoll Zutaten in einem Bruchteil der Zeit einen herzhaften Chili zubereiten. Es ist ein großartiges Rezept für Wochenabende.

Chipotle-Paprika der schwarzen Bohne mit Zucchini-Kalk-Stückchen

Wenn Sie ein wenig mehr Zeit mit Ihrem Chili-Rezept verbringen möchten, probieren Sie dieses pikante Rezept, das nebenbei eine köstliche gebratene Zucchini-Leckerei enthält. Es ist eine erstaunliche Mahlzeit, die Sie direkt füllen wird!

Langsamer Kocher Black Bean Chili

Vielleicht kann man den langsam gekochten Chili im Herzen nicht betrügen. Dann haben wir auch ein Rezept für Sie. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, nur etwa 15 Minuten damit zu verbringen, alle Zutaten in einen Topf zu werfen und ihn den ganzen Tag köcheln zu lassen. Sie werden zu etwas ganz Besonderem zum Abendessen nach Hause kommen!

Angebratener Tofu mit schwarzen Bohnen und Paprika

Für eine asiatisch inspirierte Variante eines köstlichen Bohnengerichts werden Tofu, Paprika und schwarze Bohnensauce zusammen mit anderen aromatischen und würzigen Zutaten verwendet. Es ist eine Möglichkeit, Bohnen auf subtilere Weise zu genießen.

Slow Cooker Weiße Bohnen

Bei Bohnen ist es so einfach, nur einen Topftopf zu verwenden. Von Suppen über Eintöpfe bis hin zu würzigen Bohnengerichten können Sie mit einem Slow Cooker alles in einen Topf werfen und weggehen. Das ist, was Sie mit diesem Rezept tun können – Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, ein paar Gewürze … werfen Sie sie einfach alle hinein und servieren Sie am Ende des Tages eine warme, köstliche Mahlzeit!

Weiße Bohnen Mit Salbei

Apropos Bohnensuppe, dieses Rezept ist eine großartige einfache Suppe für Abendessen unter der Woche. Es dauert nur ein paar Minuten, um alles zusammen zu werfen, aufzuwärmen, zu kochen und zu servieren. Das Beste ist, Reste am nächsten Tag sind perfekt zum Aufwärmen zum Mittagessen.

Einfaches und einfaches dunkelblaues Bohnenbrot

Einfaches und einfaches dunkelblaues Bohnenbrot

Lassen Sie uns die Gänge von Chili und Suppen wechseln und einige der weniger bekannten Verwendungen von Bohnen zelebrieren, wie das Backen von Brot. Wussten Sie, dass Ihnen weiße Bohnen dabei helfen können, ein Brot aus ausfallsicherem, feuchtem, flauschigem Brot zuzubereiten? Ja! Wenn Sie noch nie versucht haben, Brot zuzubereiten – oder wenn Sie es versucht haben und versagt haben -, empfehle ich Ihnen dringend, dieses Rezept zu probieren. Sie werden es nicht nur völlig durchziehen können, sondern es ist auch ein nahrhafteres Brot als Ihr altes Standardweißbrot, weil Bohnen!

Weiße Bohnen-Blondinen

Eine weitere Backware, die Sie nicht verpassen möchten, sind diese köstlichen Leckereien. Wie Melissa Breyer für ihr Rezept schreibt, "Ich bin ein Idiot für Rezepte, die normalerweise leere Kalorien gegen solche mit einer gewissen Ernährungsintegrität austauschen. Wenn man sich gut fühlt, wenn man etwas Leckeres isst, vervielfacht sich sofort der Genussfaktor."

Great Northern Beans und Paprika

Dieses gesunde Rezept ist eine herzhafte Beilage und kann weniger gesunde Stärken wie Kartoffeln oder Nudeln ersetzen. Sie erhalten die gleiche Menge an beruhigender Güte, aber auf eine herzgesündere Art und Weise. Das Rezept funktioniert für ein paar verschiedene Bohnensorten, also schnappen Sie sich Ihre Lieblingssorte und kochen Sie sie weg!

Schwarze Bohnensuppe

Ahh, wer liebt eine gute schwarze Bohnensuppe nicht? Dieses Rezept ist mit scharfem Chili-Aroma gefüllt und ist eine fantastische lateinamerikanische Mahlzeit. Mit ein paar Maistortillachips bestreuen und, wow! Sie haben eine schwarze Bohnentortillasuppe!

Schwarze Bohnen und Paprika Quesadilla

Perfekt für jede Mahlzeit vom Frühstück bis zum Abendessen, ist dieses Quesadilla-Rezept ein Hit, besonders für Kinder. Sie können die Reste eines Slow-Cooker-Bohnen-Rezepts oder sogar die oben aufgeführten Chili-Rezepte als Füllstoff verwenden, wenn Sie eine noch schnellere Art der Zubereitung dieses knusprigen, herzhaften Gerichts wünschen.

Gebackene weiße Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln

Wenn Sie als Beilage etwas perfekt Süßes und Herzhaftes wünschen, ist dies Ihr Rezept. Hier werden langsam karamellisierte Zwiebeln und einfache weiße Bohnen mit ein wenig Kräutern perfekt kombiniert, um einen lächerlich einfachen, aber äußerst würzigen und sättigenden Auflauf zu erhalten.

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