8 überraschend gesunde Lebensmittel

Nahaufnahme Schokolade

In einer der tragischen Wendungen des modernen Essens scheinen die Lebensmittel, die uns am ehesten Freude bereiten, uns auch am ehesten eine schlechte Gesundheit zu bringen. Unsere Begierde nach Fett, Salz und Zucker war einst notwendig, um die Überlebenschancen unserer Vorfahren zu erhöhen. Aber die Fülle an Lebensmitteln in der ersten Welt, in der solche Inhaltsstoffe vorkommen, scheint dank lebensmittelbedingter Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit und sogar Krebs einen Gegeneffekt zu haben.

Aber manchmal zeigt die Forschung, dass es nicht nur düster ist, leckeres Essen mit einem schlechten Ruf zu sich zu nehmen. Die folgenden Lebensmittel trotzen der üblichen Weisheit über gesunde Entscheidungen.

1. Heiße Schokolade

Heiße Schokolade als Biolebensmittel? Wir scherzen dich nicht. Während dunkle Schokolade als Biolebensmittel-Star weiter aufsteigt, erhält auch ihre Cousine, die heiße Schokolade, einen Schub. In der Tat haben Forscher herausgefunden, dass es die reine alte Schokolade in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile, die es zu bieten hat, sogar übertreffen kann. Vermeiden Sie einfach die mit Chemikalien beladenen Instantmischungen und entscheiden Sie sich für eine natürliche oder machen Sie eines dieser 5 gesunden Rezepte für heißen Kakao.

2. Sardellen

Der salzige kleine Fisch scheint eher eine Natriumbombe als eine gesunde Nahrung zu sein, aber Sardellen sind mit Omega-3-Fettsäuren gefüllt, von denen angenommen wird, dass sie Schutz vor Herzkrankheiten bis hin zu Depressionen bieten. Sardellen liefern so viele Gramm Omega-3-Fettsäuren wie Lachs und fast doppelt so viel wie Heilbutt. Natürlich werden nur wenige Leute die gleiche Portionsgröße an Sardellen essen wie ein Stück Lachs, aber Sie können sie zu vielen Dingen hinzufügen, um Ihren Verzehr zu steigern. Und das Beste ist, dass Sardellen im Gegensatz zu Lachs und anderen großen fettreichen Fischen nicht überfischt sind und einen bemerkenswerten Gehalt an Quecksilber und anderen Toxinen aufweisen.

3. Kaffee

Der Ruf von Kaffee erlebte vor einigen Jahrzehnten einen Sturzflug, als die Forschung seinen Konsum mit Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung brachte. Bisherige Studien haben nicht den gleichen Zusammenhang festgestellt. Ja, die Mayo-Klinik merkt an, dass ein Überschuss von 500 bis 600 Milligramm Koffein pro Tag (ungefähr fünf bis sechs Tassen gebrühten Kaffees) Schlaflosigkeit, Nervosität, Unruhe, Reizbarkeit, Magenverstimmung, schnellen Herzschlag und Muskelzittern verursachen kann. Die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee sind jedoch erstaunlich. Von der Senkung des Krebs- und Diabetesrisikos über die Verringerung von Depressionen bis hin zur Verlängerung der Lebenserwartung kann Kaffee eine echte Gesundheitskost sein.

4 Eier

Eier wurden ein großes No-No wegen der Sorgen um Cholesterin, aber seit diesen dunklen Tagen gab es viele Studien, die darauf hindeuteten, dass Eier nicht so frech sind. Das sind großartige Neuigkeiten, denn Eier sind unglaublich kleine Kraftwerke für Nährstoffe. Für 70 Kalorien erhalten Sie sechs Gramm hervorragendes Protein sowie eine gesunde Anzahl weiterer wichtiger Nährstoffe.

5. Kartoffeln

Kartoffeln, die in eine Fritteuse getaucht sind, werden es offensichtlich nicht auf die gesunde Liste schaffen. Das Gleiche gilt für eine mit Butter gesättigte Ofenkartoffel, die mit einem Matterhorn saurer Sahne belegt ist, oder für Kartoffelpüree mit Butter und Sahne oder für eine Kartoffel, die zweimal mit Käsestapeln gebacken wurde. Das heißt aber nicht, dass Kartoffeln verboten werden sollten. Tatsächlich enthält eine mittelgroße Ofenkartoffel mit der Haut 45 Prozent des Tageswertes für Vitamin C; mehr Kalium (620 mg) als Bananen, Spinat oder Brokkoli; 10 Prozent des Tageswertes von B6; und Spuren von Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. All das für nur 100 Kalorien, ohne Fett, Natrium oder Cholesterin. (Sieh dir nur die Butter an.)

6. Wein

Natürlich ist das Trinken von Alkohol nicht gesund, außer wenn es so ist. Dies ist der Zeitpunkt, an dem Rotwein in Maßen konsumiert wird. Die Mayo Clinic sagt, dass der Alkohol und die Antioxidantien in Rotwein helfen können, Herzkrankheiten vorzubeugen, indem sie die Konzentration von erhöhen "gut" Cholesterin und Schutz vor Arterienschäden. Viele Studien haben die Behauptungen gestützt. Zu viel Alkohol kann jedoch auch schädliche Auswirkungen haben, daher ist Mäßigung der Schlüssel.

7. Guacamole

Chips und Guacamole sind kalorienreich, das steht außer Frage, aber vermeiden Sie Avocados nicht allein aus diesem Grund. Avocados sind in der Tat fettreicher als die meisten Früchte, aber es ist die herzgesunde, einfach ungesättigte Art von Fett, die sowohl zur Senkung des Gesamtcholesterins als auch zur Senkung des Gesamtcholesterins beiträgt "Schlecht" Cholesterin. Avocados enthalten wichtige Carotinoide, viel Vitamin E und Kalium sowie einige Ballaststoffe. Bei der Umwandlung in Guacamole wird ein Teil des Fettes geschnitten und mit Jalapeno, Tomaten, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln und Limette ausgetauscht. Alle von ihnen halten ihre eigenen beeindruckenden Positionen in einer gesunden Menü-Aufstellung.

8. Wassermelone

Es ist unwahrscheinlich, dass viele von Ihnen denken, dass Wassermelone Junk-Food ist, aber es könnte Sie überraschen, zu erfahren, dass es sich wirklich um einen Ernährungsbonanza handelt. Aufgrund seines hohen Wasseranteils (92 Prozent) wird Wassermelone oft als ernährungsphysiologisch fade angesehen. In der Tat ist sie eine hervorragende Quelle für das starke Antioxidans Lycopin und darüber hinaus eine gute Quelle für Kalium, Vitamin A und Vitamin C.

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