Ausbruch von E. coli in Verbindung mit Jimmy Johns Sandwich-Läden in 5 Bundesstaaten

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Am 15. Februar gaben die US-amerikanischen Centers for Disease Control bekannt, dass sie einen Ausbruch von untersuchtenE coli026 Infektionen in fünf Bundesstaaten in Verbindung mit rohen Kleesprossen, die in den Restaurants von Jimmy John’s in Sandwich verkauft wurden.

Laut CDC waren zwischen dem 25. Dezember 2011 und dem 15. Januar 2012 12 Personen infiziert. Fünf Personen stammten aus Iowa, drei aus Missouri, zwei aus Kansas und je eine aus Arkansas und Wisconsin. Zwei der 12 Patienten wurden ins Krankenhaus eingeliefert.

Die CDC-Untersuchung ergab, dass 10 der Personen (von denen 11 befragt werden konnten) angaben, in der Woche vor ihrer Krankheit ein Sandwich in einem Restaurant von Jimmy John zu essen. Acht von ihnen gaben an, Sandwiches mit rohen Kleesprossen gegessen zu haben, wie die CDC mitteilt "ist die wahrscheinliche Ursache für diesen Ausbruch." Weitere Untersuchungen werden derzeit durchgeführt.

Eine der 12 Patienten, die wegen dieses Ausbruchs von E. coli behandelt wurden, die 27-jährige Heather Tuttle aus Iowa, reichte diese Woche eine Klage ein, um die Erstattung von Krankheitskosten und Schadensersatz für Schmerzen und Leiden zu beantragen.

Die Restaurantkette hat nicht öffentlich auf die CDC-Untersuchung oder die Klage von Tuttle reagiert. Auf ihrer Facebook-Seite antwortete das Unternehmen jedoch einem Kommentator mit den Worten "Die Lieferungen waren inkonsistent, JJ dient nur den besten!"

Laut Food Safety News hat Jimmy John im Januar 2011 auf die Verwendung von Kleesprossen umgestellt, nachdem mehr als 100 Personen in 18 Bundesstaaten Salmonellen-Links zu Alfalfasprossen eingegangen waren, die in den Sandwiches der Kette verkauft wurden. Zu der Zeit sagte der Kettengründer Jimmy John Liautaud, dass Kleesprossensamen glatter und daher leichter zu reinigen sind.

Laut CDC gehören zu den Quellen von E. coli-Infektionen, die zuvor mit Sprossen in Verbindung gebracht wurden, kontaminiertes Wasser, nicht ordnungsgemäß kompostierter Dünger, Kot von Haus- oder Wildtieren oder nicht ordnungsgemäß gereinigte Verarbeitungsgeräte. Die Agentur warnt auch davor, dass die gleichen Bedingungen, die für das Keimen von Samen am besten geeignet sind, auch das Wachstum und die Ausbreitung von Bakterien ermöglichen.

Obwohl sich die Unternehmenszentrale nicht zu diesem aktuellen Ausbruch von E. coli äußerte, gaben die Geschäfte in der Region Philadelphia bekannt, dass sie die Verwendung von Sprossen eingestellt haben. "Unsere nationale Versorgung war inkonsistent geworden und deshalb haben wir uns entschlossen, sie von der Speisekarte zu streichen," Alex Moser, Jimmy Johns Gebietsleiter in Philadelphia, erzählte The Daily Pennsylvanian.

Die Jimmy Johns Kette war zuvor mit anE verbunden. Coli-Ausbruch in Colorado im Jahr 2008.

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