Die gesundheitlichen Vorteile von Cinnamon gehen weit über eine Schüssel Haferflocken hinaus

Zimt

Tief in den inneren Nischen Ihrer Speisekammer befindet sich ein Gewürz, das seit Tausenden von Jahren geschätzt wird. Es wird sogar in der Bibel erwähnt. Es ist Zimt, und während es in den USA häufig zum Backen und Aromatisieren verwendet wird, deuten neue Forschungsergebnisse darauf hin, dass die gesundheitlichen Vorteile zahlreich sind.

Frühere Studien haben gezeigt, dass Zimt Verbindungen enthält, die für Menschen mit Diabetes von Vorteil sind. Die Studie A2011 der indischen VIT-Universität untersuchte die Wirkung von Zimt auf diabetische Ratten und zeigte, dass Zimtrinde den Blutzuckerspiegel (Hyperglykämie) nach der Mahlzeit wirksam senkt. Die im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Ameta-Analyse klinischer Studien zu Zimt ergab, dass Zimt den Nüchternblutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-II-Diabetes senkt.

Eine weitere Studie, die vom US-Landwirtschaftsministerium (Department of Human Nutrition) durchgeführt wurde, umfasste 60 Personen und kam zu dem Schluss, dass Zimt Serumglukose, Triglyceride, LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin bei Menschen mit Typ-II-Diabetes senkt. Es wurde auch vorgeschlagen, dass die Zugabe von Zimt zur Ernährung von Menschen mit Typ-II-Diabetes die mit Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbundenen Risikofaktoren verringert.

Neuere Forschungen bauen jedoch auf diesen Studien auf und legen nahe, dass die ernährungsphysiologische Kraft von Zimt darüber hinausgeht.

Ein Stoffwechsel-Kraftpaket

Zimt enthält Verbindungen, die als Phenole bekannt sind und an ein bestimmtes Protein namens Sirtuin-1 (auch Sirt-1 genannt) binden, um das Protein zu aktivieren, das Insulin reguliert, Glukose transportiert – und vieles mehr.

„Wenn [unsere Hypothese] wahr ist, bedeutet das, dass Zimt mehr als nur die Senkung des Blutzuckers bedeutet“, sagte Amy Stockert, Associate Professor für Biochemie am Raabe College of Pharmacy der Ohio Northern University, gegenüber Time. „Es wirkt auf ein Protein, das den Fettstoffwechsel, Zellwachstumsänderungen und die Expression einer Vielzahl von Genen beeinflusst.“

Als Zeitberichte:

Stockerts frühere Untersuchung ergab, dass Menschen, die 1 Gramm Zimt pro Tag konsumierten, eine Blutzuckersenkung sahen, die mit der erwarteten von verschreibungspflichtigen Medikamenten vergleichbar war. Sie glaubt jedoch, dass auch geringere Mengen – wie sie zum Kochen und Würzen verwendet werden – Vorteile haben könnten. “Wenn Zimt mit diesem Enzym in der Weise interagiert, wie es unser Modell vorschlägt, könnte dies möglicherweise in hohem Maße mit Anti-Aging- und Antioxidantien-Kontrolle zusammenhängen von wirklich wichtigen gesundheitlichen Vorteilen “, sagt sie. „Und es sollte nicht ein Gramm pro Tag dauern, um diese Effekte zu sehen.“

Wer kauft den Hype nicht??

Laut der American Diabetes Association „gibt es nicht genügend Forschungsergebnisse, um zu behaupten, dass die Einbeziehung von Zimt in Ihre tägliche Ernährung die Regulierung des Blutzuckers bei Diabetikern unterstützt. Daher wird dies zu diesem Zeitpunkt nicht empfohlen.“ Die ADA weist darauf hin Eine Studie von Forschern der University of Connecticut und des Hartford Hospital aus dem Jahr 2008 ergab, dass die Fähigkeit von Cinnamon, den Blutzucker und das Fett zu senken, nicht wirksam genug ist.

Andere Kritiker argumentieren, dass Studien über Nagetiere möglicherweise nicht auf Menschen übertragen werden. „Es ist schwieriger, die Studien zur Wirksamkeit von Zimt beim Menschen zu duplizieren, da Sie die Ernährung von Ratten oder Mäusen problemlos kontrollieren können“, sagt Don Graves, ein ehemaliger angesehener Professor an der Iowa State University und aktueller außerordentlicher Professor an der University of California Santa Barbara.

„Es ist sehr schwer, die Ernährung des Menschen zu kontrollieren, sie variiert sehr“, sagt Graves. Dennoch kommt er zu dem Schluss: „Sowohl bei Tieren als auch beim Menschen ist Zimt zweifelsohne sehr wirksam bei der Behandlung von Diabetes.“

Nancy Farrell, eine registrierte Ernährungsberaterin und Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik, sagte Time, dass das Problem weiterer Nachforschungen bedarf. „Zimt in Maßen und in der täglichen Nahrung ist im Allgemeinen eine gute Angewohnheit“, sagt sie. Sie warnt jedoch Personen mit Leberschäden, die zuerst mit einem Arzt sprechen müssen, da hohe Dosen die Leberfunktion beeinträchtigen können.

Welche anderen Vorteile?

Israelische Forscher der Universität Tel Aviv haben einen Teil der Zimtpflanze isoliert, der die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verzögern kann. Zimt bekämpft das E. coli-Bakterium auch in nicht pasteurisierten Säften, wie Daniel Fung, Professor für Lebensmittelwissenschaft an der Kansas State University, herausgefunden hat.

„Zimt hat eine enorme tödliche Kraft bei der Bekämpfung einiger Mikroben“, sagt Fung gegenüber MNN. „Zumindest kann es Lebensmittel länger haltbar machen und in einigen Fällen schädliche Organismen töten.“

Verschieben Sie also die Zimtfront und zentrieren Sie sie in Ihrem Gewürzregal. Es kann gut für Sie sein.

Like this post? Please share to your friends:
AskMeProject