Die Kraft des vegetarischen Vetos

Vegetarier-Cous-Cous-Burger

Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, haben Sie viel Einfluss auf die Speisekarte Ihres Restaurants. Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass ein Restaurant laut Portland Press Herald Optionen für Vegetarier und Veganer bieten muss, um Millennials anzulocken.

Nicht alle Jahrtausende sind fleischlose Esser, aber die Umfrage ergab, dass 45 Prozent von ihnen sich für eine vegetarische oder vegane Ernährung entscheiden, auch wenn dies nur ein Teil der Zeit ist. Wenn einer der 45-Prozent-Befragten beim gemeinsamen Essen in einer Gruppe nichts Ansprechendes auf der Speisekarte findet, erhält diese Person das Vetorecht. Und diejenigen, die nach fleischlosen Optionen suchen, sind nicht zufrieden, wenn Salate und Portobello-Burger ihre einzigen Optionen sind.

Um alle Esser willkommen zu heißen, werden Restaurants vegetarischer und veganer. Selbst Fast-Food-Ketten wie White Castle bieten vegetarische Gerichte an, und neue Fast-Food-Restaurants wie das organicAmy’s Drive Thruin California bieten zahlreiche vegetarische und vegane Gerichte. (Tatsächlich kann jeder Menüpunkt von Amy vegan gemacht werden.)

Es gibt ein praktisches Online-Tool, mit dem Sie die veg-freundlichen Restaurants in jeder Region finden können. Happy Cowallows ermöglicht es Ihnen, nach veg-freundlichen Restaurants in einem bestimmten Radius von 1,6 km um eine Postleitzahl zu suchen. Wenn Sie das überprüfen "Gemüse freundlich" Box erhalten Sie eine Liste von Restaurants, die alle Esser bedienen. Eine kurze Beschreibung der Angebote jedes Restaurants ist enthalten, und Gäste können das Restaurant auf der Website bewerten und bewerten.

Aus den Bewertungen geht hervor, dass ein Restaurant mit vielen Fleischgerichten uU auch ein bietet "Mock Duck Sandwich mit einer köstlichen Erdnussbutter-BBQ-Sauce, die wie ein Pulled Pork-Sandwich aussehen soll und mit einer Beilage aus leckeren Süßkartoffel-Pommes serviert wird." Das ist definitiv ansprechender als der einst allgegenwärtige Portobello-Burger, den die meisten Restaurants auf ihre Speisekarte gesetzt haben, um Vegetarier zufriedenzustellen.

Interessanterweise beeinflussen nicht nur die Speisekarten von Restaurants die Jahrtausende. Sie wirken sich auch auf das Design von Restaurants aus. Neben fleischfreien Gerichten möchten sie auch Gemeinschaftstische, bewegliche Tische und zahlreiche Verkaufsstellen, um ihre Mobilgeräte aufzuladen. Als Millennials kommen in ihre "Spitzenausgabenjahre," Erwarten Sie mehr von diesen Veränderungen, wenn Restaurants und andere Unternehmen ihnen geben, was sie wollen.

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