ISS mich! Das ist dein Gehirn für Zucker

In ihrem neuen Buch, "Warum Diäten scheitern," Die Neurowissenschaftlerin und Forschungspsychologin Nicole Avena von der Columbia University enthüllt, dass Zucker süchtig macht. Das mag niemanden überraschen, der unter dem unerbittlichen Jammern eines hartnäckigen süßen Zahns gelitten hat.

In Experimenten mit Ratten stellte sie fest, dass übermäßiges Essen wie Zucker tatsächlich zu Veränderungen im Gehirn führt, die einer Sucht ähneln.

Avena erklärt, wie Zucker uns einen Schuss Dopamin verleiht – eine der Hauptzutaten im Belohnungssystem des Gehirns. Dopamin ist der Grund, warum Alkohol, Tabak und Heldin für viele so unwiderstehlich sein können.

Und während Zucker nicht den gleichen Dopamin-Punsch wie Suchtmittel bietet, kann zu viel Süßes das Gehirn zum Übersteuern bringen, was zu Kontrollverlust, Heißhunger und erhöhter Zuckertoleranz führt. All dies kann zu Problemen führen.

Die Moral der Geschichte? Diejenigen, die empfindlich auf Zucker reagieren, sollten vorsichtig moderieren. Ansonsten, wie Eliza Barclay von NPR betont, „besteht eine ziemlich gute Chance, dass Ihr Gehirn laut und oft anfängt, Zucker zu fordern. Und ohne diese zusätzliche Stimme im Kopf geht es uns wahrscheinlich besser. “

Avena hat dieses raffinierte Video mit tollen Bildern erstellt, um die Auswirkungen von Zucker auf das Gehirn zu erklären. schau es dir hier an:

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