Könnten diese Pilze Plastik für den Menschen essbar machen?

Bei vielen Kunststoffprodukten kann der Abbau Jahrtausende dauern, was bedeutet, dass alle von uns verwendeten Kunststoffe – wie z. B. Einweg-Kunststoffflaschen und -taschen – ein großes Deponieproblem darstellen, ganz zu schweigen von einem Verschmutzungsproblem, da viele Kunststoffe in der Umwelt giftig sein können Umgebung. Forscher der Universität Utretcht haben jedoch eine raffinierte Lösung für dieses Problem gefunden: Wir können Plastik zu etwas machen, das wir essen können, berichtet Fast Company.

Das Projekt heißt Fungi Mutarium, eine Tischfarm, in der essbare Pilze verwendet werden, um das Plastik zu zersetzen und es so in einen leckeren Snack zu verwandeln.

"Landwirte haben es zunehmend mit extremen Umweltbedingungen zu tun, um Lebensmittel herzustellen," sagte Designerin Katharina Unger. "Fungi Mutarium ist eine Projektion, wie neue Biotechnologien angewendet werden könnten, um essbares Material auf bisher schädlichem oder sogar giftigem Abfallmaterial anzubauen."

Das System sterilisiert zunächst den Plastikmüll mit UV-Licht, wodurch auch der Abbauprozess eingeleitet wird. Als nächstes werden die Plastikstücke in essbare, geleeartige Becher aus Agar gefüllt, einem Algenprodukt, das häufig als vegetarische Alternative für Gelatine verwendet wird. Zuletzt fügen sie Pilzsprossen hinzu, die den Kunststoff verdauen können. Sobald der Kunststoff verschwunden ist, können die Pilze und die Becher gekaut werden.

"Es ist essfertig, wenn kein sichtbares Plastikmaterial mehr darin ist," erklärte Unger. "Zu diesem Zeitpunkt ist es mit flauschigem weißen Myzel bewachsen."

Das resultierende essbare hat einen vertrauten Pilzgeschmack, aber verschiedene Aromen können zu den Agarschalen hinzugefügt werden, um Ihrem Gaumen zu entsprechen. Die Designer haben sich verschiedene Geschmacksmischungen ausgedacht, darunter eine süß-saure Kombination aus Mango und Karotte sowie eine Dessertversion, bei der Schokolade und Pfirsichpüree verwendet werden. Sie versprechen, dass die Rezepte köstlich sind und nicht nach Plastik schmecken.

Die beiden in den Prototypen verwendeten Pilztypen waren der Austernpilz und der "Geteilte Kieme," beide bleiben essbar, selbst wenn ihr wurzelartiges Myzel Plastik aufsaugt. Andere Arten von Speisepilzen könnten möglicherweise ebenfalls funktionieren. Und es gibt noch keinen Hinweis darauf, dass sich die schädlichen Verbindungen aus den Kunststoffen in den Pilzen ansammeln, was bedeutet, dass sie genauso sicher zu essen sind wie Pilze, die mit gewöhnlichen Diäten gezüchtet wurden.

Die Forscher geben zu, dass eine gründlichere Untersuchung erforderlich sein wird, bevor diese Pilze sicher gegessen werden können, aber bisher sehen die Ergebnisse gut aus.

Um mehr darüber zu erfahren, wie diese plastikfressenden Speisepilze angebaut werden, können Sie sich das Video anschauen, in dem der Prozess oben gezeigt wird.

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