Küchenchef Graham Elliot über das Leben nach einer Gewichtsverlustoperation

Graham Eliot während der Premiere von Fox 'Masterchef' in der fünften Staffel

Beobachten Sie die Premiere der fünften Staffel von Fox ‚kulinarischem Wettbewerb "Meisterkoch" ruft einen anderen Fernsehwettbewerb in Erinnerung, "Der größte Verlierer." Das liegt daran, dass Richter Graham Elliot fast halb so groß ist wie er. Er hat erstaunliche 150 Pfund abgenommen, seit er sich im letzten Sommer einem chirurgischen Eingriff unterzogen hat, der als Ärmel-Gastrektomie bezeichnet wird. Elliot sprach mit MNN und erklärte seine Entscheidung und wie sie sein Leben verändert hat.

"Ich wurde 400 Pfund schwer und musste feststellen, dass ich diese Rolle im Leben als großer, runder Koch nicht akzeptieren muss. Ich hatte drei Jungen, darunter ein Neugeborenes, und hatte Probleme mit der Gesundheit, vom Blutdruck bis zur Schlafapnoe. Als ich mich einer Million Turnhallen und Trainern angeschlossen hatte, war ich einfach nicht in der Lage, dies alleine zu tun. Also entschied ich mich für die Gewichtsverlustoperation und hatte ein Verfahren, mit dem ich immer noch alles probieren und essen konnte, nur nicht große Mengen," er sagte. "Ich kann die Show machen, probieren, in Restaurants gehen, Menüs probieren. Es hat keinen Einfluss darauf, was ich mit Lebensmitteln mache, es ist nur die Menge, auf die es ankommt."

Für den Zuschauer scheint es, als ob Elliot und seine Richterkollegen Gordon Ramsay und Joe Bastianich in der Show, die am 26. Mai Premiere hat, eine enorme Menge an Essen zu sich nehmen, aber Elliot sagt, dass dies kein Problem darstellt. "Wir filmen über X Stunden im Laufe des Tages, und wenn sie ihr Essen kreieren, gehen wir herum, wir schmecken es, sie bringen die Gerichte auf den Tisch, wir schmecken. Ich bekomme eine gute Menge an jeder Gabel, um sie zu untersuchen, zu betrachten und zu schmecken, um eine Vorstellung davon zu bekommen, warum sie sie gemacht haben, wie sie gekocht wurden und dann all das in Betracht zu ziehen. Aber ich muss nicht da sitzen und den ganzen Teller fertig machen. “

Ein Vorher-Nachher-Foto von Küchenchef Graham Eliot

Eine der denkwürdigsten Mahlzeiten von Elliot in dieser Saison ist eine Herausforderung für eine Strandhochzeit, bei der die Teilnehmer ein lila Blumenkohlpüree zubereiteten, das zu den Kleidern der Brautjungfern passte. Er beschrieb es als "sehr kreativ und lustig." Von den ersten 30 Kandidaten, "Einer, der mir wirklich auffällt, ist Christian, der eine Geschichte davon hat, in seinem Auto zu leben und zu sehen, wie sein Freund erschossen wird, und all diese wirklich intensiven Dinge, von denen ich denke, dass sie ihn zu dem machen, der er als Person ist, und die ihm das Essen diktieren setzt auf einen Teller," sagte er und fügte das hinzu "Die Vielfalt in Bezug auf Ethnien, Alter, Regionen, aber auch diese Lebensgeschichten machen sie zu dem, was sie sind."

In Bezug auf seine Beziehung zu Ramsay und Bastianich lobt der Chicagoer Koch und Gastronomen seine Mitjuroren sehr. "Sie sind zwei meiner engsten Freunde. Wir können uns den ganzen Tag auf der Bühne unterhalten, und zwischen den Dreharbeiten sind wir in unseren Räumen und hören gemeinsam Musik und unterhalten uns. Ich kann beiden eine SMS schreiben, um Ratschläge zu erhalten, ob es sich um „Hey, ich mache eine Veranstaltung“ oder „Was halten Sie von diesem Restaurantkonzept?“ Es ist, als hätte ich zwei Mentoren neben mir und zwei ältere Brüder. Sie sind auch ein wichtiger Grund, warum ich gesund werde. Beide haben den Ironman Triathlon absolviert und sprechen immer darüber, wie Sie Ihr Bestes geben können, und solche Dinge, deshalb gebe ich ihnen eine Menge Anerkennung.

"Elliot trainiert jeden zweiten Tag und ist ein begeisterter Läufer geworden. Er ist gerade ein 10-km-Rennen gelaufen und wird im Herbst am Chicago-Marathon teilnehmen. Abnehmen war der Starthilfe, die er für eine gute Gesundheit brauchte, sagte er. "Dann liegt es an Ihnen, alles zu tun."

Like this post? Please share to your friends:
AskMeProject