So veranstalten Sie einen veganen Grillabend

Gegrillte Auberginen und Gemüse

Sie möchten also eine vegane Grillparty (Hallo Oxymoron!) Veranstalten und niemanden entfremden? Mein Rat: Ich habe keinen.

Was ich damit sagen möchte, ist, dass Sie einfach wie gewohnt grillen können – Rippchen, Burger, Steaks, Hot Dogs, Hühnchen und alles Tierfleisch, mit dem Ihre Gäste fertig werden -, aber ein paar vegan-freundliche Optionen für Ihre Familie und Freunde anbieten . Sie müssen nicht ausschließlich vegan grillen, da Sie möglicherweise einen Aufruhr in Ihren Händen haben. Was auch immer Sie tun, überdenken und ärgern Sie sich nicht darüber.

Wenn Sie sich jedes Jahr an das gleiche Menü halten, denke ich zunächst an ein paar klassische Produkte, die leicht veganisiert werden können. Sie werden überrascht sein, wie viele Beilagen mit ein paar kleinen Änderungen hier und da veganerfreundlich gemacht werden können. Nimm zum Beispiel Nudelsalat. Bereiten Sie es einfach so zu, wie Sie es normalerweise tun würden, aber tauschen Sie das Mayo gegen hausgemachtes, eifreies Vegenaise aus… ganz einfach. Machst du normalerweise drei Sorten Fleisch-Schaschliks? Werfen Sie in diesem Jahr ein Gemüse mit Tofustücken und einer speziellen Marinade hinein.

Natürlich werden Ihre veganen Gäste höchstwahrscheinlich mehr als nur veganen Makkaronisalat und vegetarische Schaschliks essen wollen. Anstatt sich die Mühe zu machen, ein paar Seitanwürste, Tempeh-Burger, Soja-Riblets und anderes zu kaufen "falsches Fleisch," Fragen Sie einfach, ob es ein paar Artikel gibt, die sie besonders mögen. Nur weil sie vegan sind, heißt das noch lange nicht, dass sie etwas essen, das als solches gekennzeichnet ist.

Überraschen Sie sie zusätzlich zu Ihren speziellen Wünschen mit etwas Besonderem… vielleicht einer veganen Variante eines Lieblingsgerichts aus der Kindheit. Das VegNews-Magazin oder die Post Punk-Küche informieren Sie über frische, innovative und tierproduktfreie Rezepte. Sustainablogals bietet einige großartige Grillspezifische Menüideen, während Ihre tägliche Veganerin ein mörderisches hausgemachtes BBQ-Saucenrezept hat. Und natürlich hat MNN einige vegetarische und vegetarische Rezepte, die es wert sind, untersucht zu werden (ich würde für diese Chili-Limetten-Süßkartoffeln töten)..

Es ist genauso wichtig, die grundlegende soziale Etikette zu beachten, wie die spezifischen Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen. Denken Sie daran, dass ihre Ernährung nicht ungewöhnlich ist. Heutzutage ist Veganismus nicht gerade marginalisiert. Behandeln Sie ihn also nicht so, als wäre er ein neues Konzept für Ihren Grill. Geben Sie sich nicht die Mühe, sie zu belästigen oder auf sie aufmerksam zu machen. Es ist unnötig und unangemessen.

Ein paar Dingenichtlaut ausrufen: „Gefällt dir der TOFU-basierte VEGAN HOT DOG?“ oder „Magst du den Makkaronisalat?“ Es ist ein neues Rezept, das ich für meinen VEGAN FRIEND ausprobiert habe. „Wenn andere Gäste beim Grillen wissen sollen, dass sie kein Teamfleisch haben, tun sie dies selbst. Auch hier mag es Ihnen und Ihren Gästen wie ein neues Konzept erscheinen, aber es ist keine große Sache.

Ich befand mich einmal in einer völlig umgekehrten Situation bei einem gemeinsamen Abendessen in einem Restaurant auf dem Bauernhof, wo ich der einzige Fleischesser (ein sehr wählerischer und ein ehemaliger Pesketier) an einem Tisch mit acht Vegetariern und Veganern war. Als eine Schüssel Popcorn mit Speckbutter am Tisch ankam, schlug niemand auf die Wimpern oder machte ein würgendes Geräusch, als ich die Schüssel für mich beanspruchte und das Ganze verschlang. Ich fühlte mich nicht unbehaglich und auch sonst niemand am Tisch. Wenn es darauf ankommt, ist es nur Essen. Das Unternehmen ist der wichtige Teil.

Ich möchte nicht sicherstellen, dass sie nicht verfremdet werden, sondern dass der Grillmeister sich um vegane Grillspezialitäten kümmert, bevor er Fleischspezialitäten auf einem gut gereinigten Grill zubereitet. Oder Sie bereiten beide gleichzeitig zu und trennen die veganen Angebote von allem anderen auf einem großen Stück Aluminiumfolie. Verwenden Sie für gehacktes Gemüse einen Grillkorb. Und wenn Sie Dessert machen, sollten Sie sich nicht die Mühe machen, ein Tablett mit veganen Backwaren zuzubereiten, es sei denn, Sie möchten. Ein frischer Obstsalat oder ein milchfreies Sorbet reichen völlig aus. Und vergessen Sie nicht die gegrillte Ananas.

Wer weiß – vielleicht sind die veganen Speisen beim diesjährigen Grillfest genauso beliebt wie Ihre normalen Fleischgerichte. Wenn Sie noch keine biologisch abbaubare und wiederverwendbare Serveware verwendet haben, sollten Sie dies tun, um die Auswirkungen Ihrer Gartenarbeit auf Deponien zu minimieren. Fröhliches Grillen.

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