Wie kann ich die Pestizidexposition meiner Familie reduzieren, ohne die Bank zu sprengen?

F: Es ist Sommer und das bedeutet viel frisches Obst und Gemüse für meine Familie. Manchmal muss ich zweimal pro Woche ins Lebensmittelgeschäft, um unseren Kühlschrank aufzufüllen. Meine Kinder essen täglich fünf oder sechs Stück Obst, und mein Mann und ich können in 15 Minuten eine Tüte Kirschen fertig stellen, während wir nach dem Abendessen auf der Veranda sitzen.

Versteh mich nicht falsch, es ist toll zu sehen, dass meine Kinder den ganzen Sommer über gesund essen, aber alles Bio zu kaufen, schadet meinem Taschenbuch wirklich. Ich kann jede Woche 100 Dollar für Produkte ausgeben. Fazit: Ich kann es mir nicht leisten, mein gesamtes Obst und Gemüse aus biologischem Anbau zu kaufen, und manchmal muss ich mich für die reguläre Version entscheiden (d. H. 3 USD pro Pfund für Kirschen anstelle von 7 USD pro Pfund). Ich habe Tipps erhalten, wie ich die Pestizidexposition meiner Familie reduzieren kann, ohne die Bank zu sprengen?

EIN:Sie gehen nur zweimal in der Woche in die Filiale? Das ist großartig! Wenn ich Glück habe, gehe ich jeden zweiten Tag hin (irgendwie verläuft die Planung einer Woche für Mahlzeiten nie so wie geplant, wie wenn ich sicher gehe, dass ich alle Zutaten für Fleischbällchen und Spaghetti kaufe… mit Ausnahme der Spaghetti)..

Ich habe jedoch einige Tipps für Sie. Lesen Sie zunächst den Shopper-Leitfaden der Environmental Working Group für Pestizide. Dort erfahren Sie, welche Obst- und Gemüsesorten die meisten Pestizide enthalten. Wenn Sie die ersten vier oder fünf regelmäßig essen, versuchen Sie, diese Bio zu kaufen, wenn Sie können. (Zum Beispiel habe ich gerade herausgefunden, dass Pfirsiche – ich esse ungefähr vier pro Tag im Sommer – die Nummer 2 auf ihrer Liste sind). Ihre Top 12 tragen treffend den Titel „The Dirty Dozen“. Sie haben auch eine Liste, die sie „The Clean 15“ nennen. Dies sind Früchte und Gemüse mit den geringsten Mengen an Pestiziden, wie Wassermelone (yay!) Und Spargel (Courtesy Clap). Die Environmental Working Group schätzt, dass Sie Ihre Pestizidexposition um bis zu 80 Prozent reduzieren können, indem Sie einfach Bio-Versionen der 12 Haupttäter kaufen. Also, wenn Sie Erdbeer-Kiwi-Salat (einer meiner Favoriten) lieben und etwas Geld sparen möchten (auch einer meiner Favoriten), versuchen Sie, zumindest die Bio-Erdbeeren (# 3) anstelle der Kiwi (# 42) zu kaufen.

Wenn Sie nicht biologische Produkte kaufen müssen, spülen Sie Ihre Früchte gut aus. Dies bedeutet, dass Sie mindestens 30 Sekunden lang unter Leitungswasser spülen müssen. Reiben Sie die Früchte beim Spülen mit den Fingern. Einige empfehlen, Waschmittel oder Spülmittel zu verwenden, um Pestizide auf Ihren Produkten zu waschen, aber das Landwirtschaftsministerium rät davon ab, da diese Artikel nicht von der FDA für den Verzehr zugelassen sind. Außerdem wird untersucht, ob das Spülen mit Seife oder Reinigungsmittel die Pestizidexposition nicht wesentlich verringert, genauso wenig wie das Spülen mit Leitungswasser.

Es gibt eine Reihe von natürlichen Zutaten für zu Hause, die Sie zum Waschen Ihrer Früchte verwenden könnten, um Pestizide zu entfernen. Das könnte einen Versuch wert sein, aber ich bin mir auch nicht sicher, ob es effektiver ist, als nur Leitungswasser zu verwenden.

Eine andere Möglichkeit ist, lokal angebaute Produkte zu finden. Obwohl sie möglicherweise nicht als biologisch zertifiziert gelten, bauen einige Landwirte Obst und Gemüse ohne Pestizide an. Sprechen Sie einfach direkt mit der Farm. Um einen lokal zu finden, probieren Sie den Local HarvestorEat Well Guide. Dieses Produkt kann nicht nur für Sie, sondern auch für die Umwelt von Vorteil sein. Es hat einen geringeren CO2-Ausstoß als beispielsweise die südamerikanischen Erdbeeren, die im Dezember in Ihr Lebensmittelgeschäft in der Nachbarschaft geliefert werden.

Ich hoffe einige dieser Tipps haben geholfen. Wenn nicht, können Sie sich wenigstens trösten, wenn Sie wissen, dass nicht-biologisches Obst für Ihre Kinder wahrscheinlich besser ist als Eis, richtig?

– Chanie

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