Zimt könnte der Schlüssel zum Abbrennen eines Teils dieses Feiertagsfetts sein

Zimt

Wenn Sie bereits spüren, wie sich Ihre Taille im Vorgriff auf die diesjährigen Festtage zusammenzieht, haben wir eine gute Nachricht für Sie. Neue Untersuchungen des Life Sciences Institute der University of Michigan haben ergeben, dass es ein verbreitetes Feiertagsgewürz gibt, das Ihren jährlichen Anfällen entgegenwirken könnte, berichtet MedicalXpress.

Zimt hat, wie sich herausstellt, eine erstaunliche Fähigkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln, Fettleibigkeit zu bekämpfen und sogar zur Vorbeugung von Hyperglykämie beizutragen. Vielleicht ist es kein Zufall, dass wir dieses köstliche Gewürz in so viele unserer Urlaubsleckereien einarbeiten.

Der Schlüssel zur Kraft von Zimt scheint in dem ätherischen Öl Zimtaldehyd zu liegen, aus dem dieser unverwechselbare Geschmack stammt.

"Wissenschaftler fanden heraus, dass diese Verbindung den Stoffwechsel beeinflusst," sagte Jun Wu, einer der Forscher in der Studie. "Wir wollten herausfinden, wie – welcher Signalweg involviert sein könnte, wie es bei Mäusen aussah und wie es in menschlichen Zellen aussah."

Für die Studie verwendeten Wu und ihre Kollegen Zimtaldehyd direkt auf menschliche Fettzellen, sogenannte Adipozyten. Die Zellen reagierten sofort auf die Behandlung, indem sie die Expression mehrerer Gene und Enzyme erhöhten, die den Lipidstoffwechsel fördern. Im Wesentlichen veranlasste die Zimtsubstanz die Fettzellen, gespeicherte Energie zu verbrennen, was dazu beitrug, den biologischen Mechanismus zu verhindern, der dazu führt, dass wir Fett bekommen.

Obwohl dies nicht die erste Studie ist, die die stoffwechselfördernde Wirkung von Zimt nachweist, ist es die erste, die eine Behandlung mit Zimtaldehyd bei menschlichen Fettzellen – im Gegensatz zu Fettzellen von Nagetieren – durchführt.

Es ist nicht klar, welchen Mechanismus dieser Prozess genau hat. Daher warnen Forscher davor, eine Überdosis Zimt zu verwenden, um der Menge an Kalorien entgegenzuwirken, die Sie in dieser Ferienzeit zu sich nehmen möchten. Dies ist zum Beispiel keine Entschuldigung, um sich ansonsten ungesunden Snacks wie Zimtschnecken zu erfreuen. Aber eine zusätzliche Prise hier oder da könnte keine schlechte Idee sein.

Die Tatsache, dass Zimt in der Lebensmittelindustrie bereits so weit verbreitet ist, könnte es viel praktischer machen, ganz zu schweigen von dem schmackhafteren Mittel zur Behandlung von Fettleibigkeit und anderen damit verbundenen Beschwerden als herkömmliche Arzneimittel. Die Forscher sind optimistisch, dass ihre Erkenntnisse zu wesentlich wirksameren Behandlungen führen könnten.

"Zimt ist seit Tausenden von Jahren Teil unserer Ernährung, und die Menschen genießen es im Allgemeinen," sagte Wu. "Wenn es also auch zum Schutz vor Fettleibigkeit beitragen kann, bietet es möglicherweise einen Ansatz für die metabolische Gesundheit, an den sich die Patienten leichter halten können."

Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Metabolism veröffentlicht.

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