Das Kochbuch der Microbrew-Liebhaber: Bier im Schmelztiegel

Heutzutage ist das Bier wahrscheinlich ein lokales oder regionales Handwerksbrauhaus wie eine nationale Marke.

Wandern Sie durch das Land und probieren Sie regionale Favoriten – Krabbenkuchen in Maryland, Grillen in den Carolinas, Chili in Texas, Etouffee oder Gerichtsbouillon in Louisiana, Clambake in Neuengland oder Chimichangas in Arizona – und es besteht die Möglichkeit, dass Ihnen ein Bier dazu angeboten wird mit deiner Mahlzeit. Gleiches gilt für die neuesten Fusionsküchen, egal ob sie unter Labels wie East-West, Pacific Rim oder was auch immer angeboten werden. Und heutzutage ist das Bier wahrscheinlich genauso ein lokales oder regionales Craft Brew wie eine nationale Marke.

Hier sind einige meiner Favoriten aus dieser regionalen Prämie sowie einige all-amerikanische Favoriten wie Fleischbrot und das Standby-Bierbrot der Hausbrauer – allesamt gute Partner für handwerklich gebraute Biere der Westküste.

Rezepte aus dem Schmelztiegel:

• Würzige Chicken Wings

• Krabbenkuchen mit Chipotle Aioli

• Warmer Escarole-Salat mit geräuchertem Huhn

• Gegrilltes Lachssandwich

• Gegrilltes Auberginensandwich

• In Bierteig gebackener Fisch

• Chili, mein Weg

• Käse- und Bierbrot

•Perfekt Brathähnchen

•Knoblauch-Kartoffelbrei

• Fisch-Courtbouillon nach Louisiana-Art

• Muffuletta

• Garnelen kochen

•Pfeffer Slaw

• Gingery Peach Crisp

• Shrimps oder Crawfish Etouffee

• Mit Apfelwein gebratener Putenbraten mit Giblet-Soße

• Roggenbrot und Apfelfüllung

• Gemischter Reis Jambalaya

• Preiselbeer-Orangen-Relish

•Lauch-und Kartoffelsuppe

• Maggie Kleins Kürbisgratin mit Knoblauch und Olivenöl

Auch ausDas Kochbuch der Microbrew-Liebhaber:

• Vom Biergürtel

• Pizza und mehr

• Vom Gewürzbasar

• Malz und Hopfen, Treffen Sie Ingwer und Soja

• Aus der Heimat des Chile-Pfeffers

• Bier im Schmelztiegel

Geh zurück zuDas Kochbuch der Microbrew-LiebhaberIndexseite.

Das Microbrew Lover’s Kochbuch

Finden Sie das Buch bei Amazon

VonDas Microbrew Lover’s Kochbuch, Copyright © 2002 von Jay Harlow. Wird nach Absprache mit Jay Harlow verwendet.

Like this post? Please share to your friends:
AskMeProject