Muffuletta

Zutaten

  • (16 Unzen) italienische Art (Giardiniera)
  • Trocken in dünne Scheiben schneiden
  • in dünne scheiben geschnitten deli stil
  • dünn geschnitten von Ihrer Wahl
  • weicher Sesam

Zeitvoranschläge

Vorbereitungszeit:

Gesamtzeit:

Vorbereitung

  1. Das Gemüse und die Oliven abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden.
  2. Mit Knoblauch und Öl mischen und bei Nichtgebrauch im Kühlschrank lagern.
  3. Für jedes Sandwich das Fleisch und dann den Käse auf die untere Hälfte eines Brötchens legen und dann mit einer großzügigen Schicht des Olivensalats bedecken.
  4. Wickeln Sie das Sandwich fest ein und lagern Sie es mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur. Bei einer Haltbarkeit von mehr als 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Ausbeute

Macht

Gut zu wissen

In der Delikatesse nach italienischer Art in New Orleans, wo dieses Sandwich geboren wurde, wird es normalerweise auf einem großen runden Laib hergestellt und in Keile geschnitten. Dies ist nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit. Das Sandwich schmeckt tatsächlich mehrere Stunden nach der Herstellung besser, wenn die Aromen des Knoblauch-Oliven- und Gemüsesalats im Brot eingeweicht sind.

Welches Bier soll ich damit trinken?

Blasses Lager.

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Von Das Microbrew Lover’s Kochbuch, Copyright © 2002 von Jay Harlow. Wird nach Absprache mit Jay Harlow verwendet.

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