Rainbarrels hat die Brauerei vom Netz genommen

Wenn 5 Seasons zu Wort kommen, eröffnen sie eine neue Welt für Hinterhof-Regentonnen.

Der Regendosenhersteller RainHarvest System hätte sich wahrscheinlich nie vorstellen können, dass seine Fässer von einer Brauerei verwendet werden. Aber Atlanta’s 5 Seasons Westsidedid genau das, Regenwasser aufzufangen, es zu filtern und es zu verwenden, um das grünste fließende Bier zu brauen. Obwohl die Operation schnell von Gesundheitsbeamten eingestellt wurde,Kreatives Faulenzen’s "Sprechender Kopf" Jeff Holland berichtet, dass 5 Seasons internationale Aufmerksamkeit für ihre umweltfreundlichen Bemühungen erregt haben.

Als schneller Freund der Öko-Community in Atlanta bietet sich das relativ neue 5 Seasons natürlich an, "echt" Essen und Bier von Braumeister Crawford Moran gebraut. Die Brauerei unternahm bereits ökologische Anstrengungen in ihren Produktionsmethoden, indem sie Speiseöl aus der Küche wiederverwendete, um ihre Kessel zu befeuern. 5 Seasons haben es auf die nächste Stufe gebracht, indem sie nur das Regenwasser für ihre Bierproduktion verwendet haben, eine Tat, die ihre Erwartungen erfüllte "Verpflichtung zu umweltbewusster Produktion" und tatsächlich den Geschmack ihres Bieres verbessert. Laut Moran schmeckte das Regenbier weicher und besser als das mit kommunalem Wasser, auch weil das Regenwasser unglaublich weich ist. Laut Holland, "Das [Regen-] Wasser wird in sechs Filtrationsstufen gereinigt, gefolgt von einer UV-Sterilisation mit zwei Strahlen, die zu Wasser von besserer Qualität als Leitungswasser führt."

Das gefilterte 5-Jahreszeiten-Regenwasser hat die Zertifizierung des Boden- und Wasserlabors der Universität von Georgia bestanden, aber der Betrieb wurde immer noch von Beamten auf lokaler, bundesstaatlicher und bundesstaatlicher Ebene behindert. Moran merkt an, dass das gefilterte Regenwasser sicherlich war "trinkbar" bevor er in die Bierproduktion kam, aber es gibt kein Gesetz, das Regenwasser für eine solche Verwendung bespricht, so dass seine Idee abgelehnt wurde, obwohl Hunderte von Gallonen Bier produziert wurden.

Holland zitiert Moran schriftlich, "Die EPA will [die Situation] abwägen … Es ist ein Prüfstein für die Zukunft des kommerziell genutzten Wassers, weil Sie wissen, dass dieses Ding immer beliebter wird. An diesem Punkt dreht sich alles um Bildung: Zeigen, wie es funktioniert, wie es gepflegt wird und wie es gut für den Staat ist." Während 5 Seasons Brewing darauf wartet, dass die Bürokratie nachlässt, wartet die Welt auf das Ergebnis dieses Einfallsreichtums, der nicht von der Startaufstellung ist.

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