Weinflaschen: Solltest du einen Korken hineinstecken?

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Eine der größten Erfindungen aller Zeiten, da sind sich Oenophile sicher einig, ist die innovative Verwendung von Naturkork als Verschluss für Weinflaschen. Die Anzahl der Korkeichen ist begrenzt, sie werden jedoch in den warmen mediterranen Klimazonen Spaniens und Portugals mit großer Sorgfalt geerntet.

Die 3.000 Jahre alte Praxis des Korkens wird von Landwirtschaftsbetrieben wie dem portugiesischen Unternehmen Fruticor praktiziert, das seit vier Generationen in Familienbesitz ist und die Bäume pflegt. Das vom Forest Stewardship Council zertifizierte Unternehmen überwacht 300.000 Korkeichenbäume, die sorgfältig kultiviert werden, um 13 bis 16 Milliarden Flaschen pro Jahr Kork zu liefern und einen wesentlichen Lebensraum für den Iberischen Luchs, den Kaiseradler und andere seltene Arten zu schaffen. Als nachhaltige Ressource mit wirtschaftlichem Nutzen scheint Naturkork die ideale Quelle zu sein, um sicherzustellen, dass wertvolle Weine altern können.

Es gibt jedoch auch andere Optionen für Weinverschlüsse, z. B. Kunststoff und Glas. Sind sie umweltfreundlicher als der geliebte zylindrische Korken? Nun, wenn das Glas aus recycelten Flaschen hergestellt wird und der Kunststoff das Nebenprodukt von recycelten Taschen oder Reifen ist, werden sie zweifellos in eine grüne Kategorie eingeordnet. Zahlreiche Unternehmen stellen Gummistopfen her, die mit einer Weinspar-Vakuumpumpe wirksam werden, die überschüssige Luft ansaugt und verhindert, dass der Jahrgang abgestanden wird. Aber bieten diese Optionen die gleichen Vorteile für die biologische Vielfalt wie Kork? Nicht, wenn Sie die oben genannten Vorteile für Tiere und Pflanzen berücksichtigen, die sich aus der Korkernte ergeben.

Trotzdem haben viele versucht, den umweltfreundlichen Wert von Kork zu erreichen: Ein Weinflaschenverschluss aus Seesteinen, der über 3rliving.com erhältlich ist, besteht aus Metall und ist mit einem handverlesenen Seestein aus Neuengland (der aus lokalen Flüssen und Stränden stammt) bedeckt Erlaubnis) und durch einen anderen Stein (gekauft aus einem Steinbruch) ersetzt, der vermutlich nach Jahren rauschenden Wassers seine Form ähnlich glatt werden wird. Eine schöne Idee, aber der Stein ist nur ein Schmuckstück auf dem Stopfen – der aus Metall gefertigt ist.

Zahlreiche Künstler verwenden recycelte Gegenstände, um auf ihren Korken skurrile Kunstwerke zu schaffen. Richard Kolb verwendet recycelte Löffel und Korken. Günter Scholz kreiert seine mit recycelten Stahl- und Kupferelementen – aber die eigentliche Stopperkomponente ist immer noch Kork.

Natürlich gibt es immer die Möglichkeit, einen Schraubverschluss zu verwenden, was bei Unternehmen, die die Möglichkeit von Korkschimmel und die hohen Kosten für den Korkimport vermeiden möchten, immer beliebter wird – es sei denn, das zur Herstellung des Verschlusses verwendete Metall wird recycelt und bietet auch Eine Art Nachhaltigkeitsvorteil bei der Verwendung, der immer noch nicht mit der Schönheit von Kork übereinstimmt. Außerdem gibt es das lang gehegte Stigma – außerhalb Australiens und Neuseelands -, dass nur billige Weine Schraubverschlüsse verwenden.

Seien wir ehrlich: Manchmal stellen wir in unserem Eifer, ein besseres Rad zu entwickeln, fest, dass wir bereits die optimale Version erstellt haben. Wenn Sie das nächste Mal Wein einkaufen, entscheiden Sie sich für einen Wein mit Korkverschluss – der iberische Luchs wird Ihnen sehr dankbar sein.

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