Rezept: Holiday Jalapeno Poppers

jalapeno_poppers_recipeJalapeno-Poppers erhalten mit diesem Feiertags-Twist des allgegenwärtigen Bar-Essens eine ernsthafte Aufwertung in Aussehen und Geschmack. Ein Trio von Käse, Schalotten und Kreuzkümmel machen diese Vorspeise perfekt für Wein, aber dies ist kein snooty Snack. Suchen Sie nach Chilis mit Rissen in der Haut, wenn Sie mehr Kick in Ihrem Popper möchten, glatte Haut, wenn nicht. Genießen Sie diese mit einem sauren Weiß wie Albarino – es kann sowohl der Schärfe des Jalapeno als auch dem Geschmack des Ziegenkäses standhalten.

Vorbereitungszeit:

Gesamtzeit:

Zutaten

Kochanleitung

  1. Backofen auf 375 Grad vorheizen und Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  2. Jalapenos halbieren und alle Samen und Membranen herausschöpfen.
  3. Die Chilis auf das Backblech legen.
  4. Frischkäse, Ziegenkäse, Ei, Schalotten und Gewürze mit einer kleinen Küchenmaschine mischen.
  5. Die Käsemischung in einen Spritzbeutel füllen und die Jalapenos mit Käse füllen.
  6. 25 Minuten backen oder bis der Käse geschwollen und goldgelb ist.
  7. Heiß servieren.
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